Riesling '21/22' Geschickt

Riesling Alsace Geschickt ‘21/22’ framstår som en strukturerad och samtidigt dynamisk tolkning, producerad enligt en hantverksmässig produktionsmetod. Det är en av de etiketter som bäst representerar stilen hos detta familjeägda vineri beläget i Ammerschwihr, som idag leds av Arnaud Geschickt och Aurelie Fayolle, som 2011 anslöt sig till Frederic Geschickt, Arnauds farbror. Detta speciella vita vin föds ur föreningen av viner från två olika årgångar, ’20 och ’21, därav namnet.

Geschickt ‘21/22’ Riesling härstammar från den homonyma druvsorten med vita bär som odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk certifierat på mark rika på kalk, lera och granit. Skörden utförs för hand och druvklasarna vinifieras sedan med en kort maceration på skalen i rostfria ståltankar med endast inhemska jäststammar, som genomför den spontana alkoholjäsningen. När jäsningsprocessen är avslutad får massan stå i flera månader i stora fat innan buteljering. Under hela bearbetningsprocessen utsätts vätskan inte för någon klarning, filtrering eller tillsats av svavel.är inte föremål för någon klarhet, filtrering eller tillsats av svavel.

Geschickt Riesling ‘21/22’ har en halmgul färg med gyllene nyanser. Doften är bred, präglad av fruktiga aromer av äpple och päron, följt av blommiga inslag av jasmin och kamomill samt trevliga toner av bivax. Smaken är rik och strukturerad, torr och frisk, med stor mineralisk längd. Att förena årgång '21 med '22 gör att vinet får de bästa organoleptiska egenskaperna från båda, vilket ger ett balanserat och extremt trevligt resultat.