Ribolla Gialla Volpe Pasini 2025
För vardagenRibolla Gialla från Volpe Pasini uttrycker den friska, unga och delikata själen av Colli Orientali del Friuli. Det är ett vitt vin som lagrats i stål med en balanserad och rak smak, stor friskhet och behaglig drickbarhet, som doftar av äpple, persika, vita blommor och aromatiska örter.
Ribolla Gialla från Volpe Pasini är ett av de symboliska vinerna från Friuli-regionen. Den gamla druvsorten med vita bär har funnits i området Colli Orientali i århundraden, precis i gränsområdet mot den slovenska regionen Goriska Brda. Den generösa och produktiva Ribolla Gialla föredrar exponeringar på högre höjder på fattiga och steniga jordar, vilket framhäver dess finhet och elegans, och ger vita viner som är behagligt lätta. Dess aromatiska citrusnoter och karakteristiska fräschör gör denna etikett till en idealisk följeslagare att avnjuta vid aperitifen eller med delikata skaldjursförrätter.
Vinet Ribolla Gialla från Volpe Pasini föds på kullen i Togliano, ett område som är särskilt lämpat för vita druvor, som ligger inom en egendom på cirka femtio hektar med vinrankor omgivna av skogar, vilket garanterar en värdefull miljömässig biodiversitet. De goda temperaturvariationerna mellan dag och natt, samt jorden som består av flysch av sandsten och kalksten, gör att Ribolla Gialla kan producera druvor av hög kvalitet. Druvklasarna är pressade på ett mjukt sätt och musten leds in i jäsning i rostfria ståltankar. Vinet mognar i några månader i ståltank och sätts på marknaden efter en kort tid av mognad i flaska, så att det kan uttrycka hela sin livliga ungdomliga doft.
Ribolla Gialla Pasini är en av de mest älskade etiketterna i den klassiska serien från det berömda friulanska vineriet. Det är en serie viner som kännetecknas av en önskan att ge röst åt de klara varietala uttrycken i renhet från de historiskt närvarande druvsorterna i området. Det är en flaska med en enkel och omedelbar smak, uppskattad just för sin lätt behagliga drickbarhet. Dess halmgula färg med mjuka och glänsande gröna reflexer berättar om dess ungdom, vilket bekräftas av en bukett av blommor, aromatiska örter och frukt med vit fruktkött. Smaken är klar och frisk, elegant och fin, kännetecknad av en salt avslutning och vibrerande citrusfräschör. Det är ett vitt vin som, med tanke på dess pris/prestanda-förhållande, aldrig kan saknas i vinkällaren.