Ribolla Gialla 'Vetar' Radiz Schiopetto 2025

Ribolla Gialla ‘Vetar’, ett samarbete mellan Schiopetto och Radiz, är ett elegant vitt vin som förkroppsligar andan av Collio. Termen Vetar betyder vind, en hänvisning till den konstanta brisen mellan vinrankorna som definierar själen i denna plats. Produktionen fokuserar på extrem precision, med användning av endast stål, för att framhäva fruktens finess utan extraktiv tyngd. Nosen bjuder på dofter av blommor, citrus och en tydlig örtig dimension, med mineraliska spår i avslutningen. Smaken erbjuder en vibrerande friskhet och en slank struktur, smaken är vertikal och ihållande. Den passar perfekt till fisk eller traditionella pastarätter, som brödgnocchi