Ribolla Gialla Sirch 2025
Sirch Ribolla Gialla är ett friskt, lätt och smidigt vitt vin, producerat i de östra kullarna i Friuli och kortvarigt lagrat i stål. Det bevarar sin friska fruktiga doft och väcker luktsinnet med omedelbara noter av färska citrusfrukter, äppeljuice och vårblommor. Smaken är behaglig, saftig och delikat, med en vibrerande friskhet
Ribolla Gialla från Sirch är vinet som perfekt representerar historien om området Colli Orientali. Det är producerat med den vita druvsort som alltid har odlats i denna del av Friuli, kapabel att tolka karaktären hos jorden och klimatet på bästa sätt. Det är en generös druva, som har funnit de bästa förhållandena på de steniga markerna på kullarna vid gränsen till Slovenien för att ge friska och delikata vita viner. De citrusaktiga och fruktiga tonerna skapar en smal och strömlinjeformad profil, präglad av en stor uttryckskraft. Det är utmärkt att dricka som aperitif, med skaldjursförrätter eller med fiskrätter med delikat kött.
Sirch Ribolla Gialla produceras av ett av de vinerier som bäst representerar vinodlingen i Colli Orientali. Sirch har odlat vinrankor i Friuli i över sjuttio år och gör viner som kännetecknas av ett ärligt och autentiskt ansikte, med druvsorter som har odlats i detta underbara land i århundraden. De bästa klasarna av Ribolla Gialla plockas för hand vid full mognad och förs snabbt till vineriet för att bevara deras integritet. Druvorna avstjälkas först och sedan pressas mjukt. Efter en kall dekantation startar musten jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 16°-18 °C. Vinet mognar på jäst i ståltankar med frekvent bâtonnage, under en period av cirka sex månader och avslutar lagringen med ytterligare 6 månader i flaska.
Vinet Ribolla Gialla från Sirch är en hyllning till traditionen i området. En etikett som föds ur önskan att värdera den inhemska druvsorten i Colli Orientali i sin väsentliga renhet. Det är ett klart och direkt vin, fortfarande gjort enligt de bästa hantverksmetoderna. Vid första anblicken har det en ljus halmgul färg med svaga gröna reflexer. Fint och delikat, öppnar det sig för näsan med raffinerade blommiga dofter, aromer av vit frukt, citrus och nyanser av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation. På paletten är det spänstigt och vibrerande, präglat av en tydlig mineralton, som går genom klunken och mynnar ut i en smakrik, frisk och balsamisk avslutning. Ikonvinet från Colli Orientali.