Ribolla Gialla Muzic 2025
Ribolla Gialla från vingården Muzic är ett vitt vin från Collio med vibrerande och uppfriskande energi. Det vinifieras och lagras i stål med kort skalmaceration före jäsning. Det uttrycker toner av citrusfrukter, vit frukt och vildblommor och på paletten avslöjar det progression, friskhet, smakrikedom och en mycket territoriell mineralitet.
Muzics Ribolla Gialla innesluter magin av terroiren i Collio. Här har familjen Muzic i fyra generationer ägnat sig åt att skapa mångsidiga och tillfredsställande viner, tack vare en balanserad och linjär struktur. Precis som denna Ribolla, som från första klunken är en verklig glädje att njuta av, tack vare den mineraliska och friska smaken. En flaska som, bland många fördelar, också har den att den är mångsidig i köket och alltid representerar ett säkert och framgångsrikt val.
Denna Ribolla Gialla föds genom en noggrann selektion av den namngivna druvan som Muzics vinteam väljer från vingårdarna i San Floriano del Collio. Vinstockarna av denna sort odlas med guyotsystemet och växer i en kuperad jord som huvudsakligen kännetecknas av lera. Druvorna, när de har skördats, avstjälkas och krossas, och genomgår en skalmaceration i 12 timmar vid en temperatur av 15 grader. Därefter följer en mjuk pressning och alkoholfermentering i stål i 8-10 dagar. Även lagringsfasen sker i stål, på de fina jästfällningarna, och har en varaktighet av 8 månader, efter vilket man går vidare med buteljering.
Denna Ribolla Gialla presenterar sig i glaset med en färg som påminner om guldtonen, mycket lysande. Frukt och blommor är dofterna som genomsyrar näsan från första stund, känslor som sedan lämnar plats för mer friska och subtila citrusnyanser. I munnen är den lätt i kroppen, omslutande, med en klunk präglad av en mycket frisk och smakrik struktur, vilket gör att smaken blir energisk och angenäm. En etikett med vilken Muzic bekräftar sin hantverksskicklighet och sin förmåga att arbeta med de inhemska druvsorterna från Collio friulano-terroiren.