Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2025
Ribolla Gialla "L'Adelchi" är ett vitt vin med bra konsistens och struktur, vinifierat och mognat till 60% i stora fat. Buketten utstrålar inslag av citrusfrukter, lime och ceder förenat med boisé och mineraliska nyanser. Den omslutande smaken livas av en framträdande sälta och friskhet
Ribolla Gialla "Adelchi" är en vit vin som är lika delikat och fascinerande i doften som behaglig i smaken som framhäver sig på gommen. Sapiditet och mineralitet är nyckeln till detta vin från Friuli, övertygande i allt och för allt. En etikett med vilken Venica fortsätter en vintradition som, sedan 30-talet, kännetecknas av den ständiga kvalitetskonstans med vilken den lyckas presentera de typiska druvsorterna från Collio i renhet. Utmärkt att öppna redan nu, kan det ändå lagras i källaren i ett par år till, så att man kan smaka det med en ännu mer utvecklad karaktär.
"L'Adelchi" är en ren Ribolla Gialla, en vit druvsort bland de mest representativa i hela vinodlingen i Friuli. Särskilt odlar Venica den inom DOC för Collio, ett av de mest lämpade områdena för den. Druvorna plockas runt mitten av september genom en strikt manuell skörd. Musten macererar med skalen i 10-12 timmar i avsaknad av syre, för att sedan jäsa både i stora träfat (för 60% av massan) och i stål. Denna procentandel bibehålls även under lagringsfasen (som pågår i 5 månader), vid slutet av vilken vinet är redo att buteljeras och säljas.
sträcker sig i 5 månader), vid vilken tidpunkt vinet är redo att buteljeras och marknadsföras.“Adelchi” är en Ribolla Gialla som vid första anblicken visar en ljus halmgul färg, med inslag som lutar mer åt det gröna. Citrusfrukter och mineralitet är de första dofterna som når näsan, följt av blommiga inslag och nyanser som påminner om undervegetationen. I munnen är den medelfyllig, rik, förstärkt av en frisk och salt smak; avslutas med en eftersmak som kännetecknas av en god längd. Collio friulano lever vidare i denna etikett signerad Venica, idealisk för att följa festliga stämningar vid bordet.