Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
Vinmakarens vinerRibolla Gialla av Franco Terpin har sitt ursprung från ponka i San Floriano del Collio och, efter tre års vila mellan trä, stål och flaska, ger den sig till sin konsument i hela sin territoriella själ. Marina brisar, klippa, torkad aprikos, kastanjhonung och hö i näsan och en materisk, förförisk, salt smak i munnen, animerad av vibrerande tannin och förbluffande längd.
Ribolla Gialla av Franco Terpin är ett vitt vin som produceras hantverksmässigt i Friuli Venezia Giulia, i det magnifika kuperade området San Floriano al Collio, inte långt från den slovenska gränsen. Det är ett vin med stor karaktär och med en territoriell prägel, präglat av de salta och mineraliska egenskaperna hos flysch- eller poncabottnarna. Det milda, ventilerade och soliga klimatet i Collio möjliggör en perfekt mognad av druvorna. Den långa lagringen på trä ger ett intensivt, komplext och utvecklat vitt vin som, förutom de friska varietala aromerna av Ribolla Gialla, förenar eleganta tertiära toner och en djup och långvarig smak.
Vinet Ribolla Gialla kommer från ett familjeägt vineri som har ett tiotal hektar i Collio Goriziano. Först på 1990-talet bestämmer sig Franco Terpin för att börja vinifiera och buteljera druvorna, som tidigare såldes till andra producenter i området. Vinrankorna ligger på Monte Calvario och odlas på värdefulla kalksten- och sandstensjordar, rika på mineraler. Det är särskilt lämpliga marker för kvalitetsvinodling, inriktad på låga skördar. På landsbygden är
absolut förbjudet att använda ogräsmedel eller syntetiska kemikalier och de få behandlingar som görs utförs endast med svavel och koppar. I källaren arbetar man med långa lagringar för att låta vinerna uttrycka hela den aromatiska potentialen utan brådska.Det vita Ribolla Gialla från det friulanska vineriet Franco Terpin produceras med de bästa klasarna från vinrankor som är mellan 8 och 20 år gamla, odlade med exponering mot syd-sydväst. Efter den mjuka pressningen fortsätter man med jäsning i ståltankar och i ekfat, vilket sker spontant med inhemska jäststammar. Vinet mognar i 12 månader i barrique, 12 månader i stål och 12 månader i flaska och säljs utan filtrering. I glaset framträder det med en intensiv gyllene färg. Vid doften utstrålar det en komplex bukett, med aromer av gul frukt, torkad aprikos, kastanjhonung, aromatiska örter och jodtoner. Smaken är lång och komplex, med täta och rika aromer som förutspår en harmonisk, frisk och salt avslutning. En Ribolla Gialla som perfekt uttrycker karaktären och personligheten hos Collios land.