Ribolla Gialla 'Etichetta Nera' Movia 2023

Ribolla Gialla Movia 'Etichetta Nera' representerar ett fullständigt och mineraliskt uttryck av den vintradition som finns i den slovenska Collio, lokalt kallad Goriška Brda. Detta vinområde ligger i den västra delen av Slovenien, vid gränsen till Friuli-Venezia Giulia, och påverkas av den samtidiga influensen från Juliska Alperna och Adriatiska havet, element som ligger till grund för det speciella mikroklimatet som är mycket gynnsamt för kvalitetsodling. De traditionellt odlade druvsorterna är desamma som i det friulanska Collio, nämligen Malvasia Istriana, Terrano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano och, självklart, Ribolla Gialla, tillsammans med de internationella druvsorterna Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc.

‘Etichetta Nera’ Movia Ribolla Gialla görs av enbart druvor av den namngivna vita druvsorten som plockas för hand i slutet av september. I källaren väljs klasarna ut, avstjälkas och genomgår en kall pre-jäsning på 18 timmar. Därefter följer en mjuk pressning och den alkoholhaltiga jäsningen av musten som utförs av enbart inhemska jäststammar, följt av en mognadsfas som pågår i 8 månader på de fina jästfällningarna, för 50% av massan i ekfat och för den återstående hälften i rostfria ståltankar.

Ribolla Gialla ‘Etichetta Nera’ från det slovenska vineriet Movia har en lysande halmgul färg som lutar åt guld. I näsan upplevs intrikata och komplexa känslor av tropisk frukt, gul äpple, persika, vit plommon, blommor, citrusfrukter, medicinalväxter och anis, förenade med suggestiva jodiska inslag. Smaken avslöjar betydande friskhet och sälta, element som balanserar kroppens fetma och gör progressionen spänd och ihållande med fruktiga och mineraliska uppfattningar som är förenliga med doften. En Ribolla Gialla som är smaklig redan i ung ålder, men som också kan stödja en ytterligare långvarig mognad i flaska.