Ribolla Gialla 'Come mi vuoi' Di Lenardo 2025

“Come mi vuoi” är Ribolla Gialla som produceras av vingården Di Lenardo. Den uttrycker på ett precist och direkt sätt den fina och skarpa själen av denna druvsort. Den är rak och är ett tecken på en vinifiering som inte lämnar utrymme för dölja eller halvmått. Frukten av en passion som är djupt rotad både i fält och i källaren, är denna vita vin starkt kopplad till sitt ursprungsområde, Collio Friulano. Den bär med sig hela den mineraliska spåren och all elegans, men också komplexiteten och den stränghet som säkerställer en stor utveckling under de kommande åren. Ett vin, kort sagt, fött för att överraska och fortsätta att förvåna år efter år.

Ribolla Gialla “Come mi vuoi” från Di Lenardo kommer från klippiga och mineralrika jordar i provinsen Udine. Massimo Di Lenardo arbetar dessa marker med stor respekt för miljön och med hög uppmärksamhet på kvaliteten av råvarorna. Detta område påverkas av den mildrande influensen från Adriatiska havet och skyddas av de närliggande Alpernas omfamning. Kluster av Ribolla plockas för hand, transporteras till källaren, pressas varsamt hela och omvandlas till utmärkt must. Detta införs i stålbehållare där den genomgår alkoholjäsning. I dessa får den stå under en mognadsperiod i kontakt med sina egna fina jästfällningar. Därefter buteljeras den och sätts på marknaden.

Di Lenardo “Ribolla Gialla” har en gyllene, mycket glänsande och ljus färg. På näsan visar den fruktiga toner av citrus, renetta-äpple och fruktiga inslag av hagtorn och gentiana-rot. Den bekräftar, i smaken, den fruktiga och fräschörsbetonade karaktären. Med en vacker mineralitet, kännetecknas den av en stor drickbarhet. Ett glas av denna Ribolla passar vid alla tillfällen, från aperitifstunder med vänner till de som vill lära känna en druvsort på ett klart och utan krusiduller.