Ribolla Gialla Attems 2025
Den Ribolla Gialla från det friulanska vingården Attems är ett utmärkt vitt vin perfekt för att följa med luncher och middagar med enkelhet och smak. Den görs med noggrant utvalda druvor av samma namn och en vinifikation i ståltankar vid kontrollerad temperatur, lagringen pågår i 4 månader på fina jästfällningar. Den strålande gula färgen introducerar aromer av vita blommor och eukalyptus medan gommen njuter av en frisk och lätt citrusaktig klunk
Ribolla Gialla från vingården Attems är den mest representativa etiketten för området Collio Goriziano. Den görs av den inhemska vita druvsorten som har funnits i dessa trakter i århundraden. Den uppskattas allt mer av entusiaster för sin eleganta karaktär, trevligt frisk och smakrik. Dess delikata citrus- och fruktaromer gör den till ett särskilt mångsidigt vin vid matbordet. På grund av sina egenskaper är den utmärkt att avnjuta vid aperitifen, i kombination med förrätter, fiskrätter och rätter med grönsaker.
Vinet Ribolla Gialla görs av en vingård med stora traditioner. Vingården Attems har i århundraden varit en huvudaktör på den friulanska vinmarknaden. Idag förvaltar den 44 hektar som ligger i det kuperade området runt Gorizia, som kännetecknas av ett milt och alltid ventilerat klimat. Vingårdarna för Ribolla Gialla ligger i de mest lämpade områdena på egendomen för odling av druvsorten, kännetecknas av fattiga jordar, huvudsakligen bestående av kalciumhaltiga leror och sandstenar av eocen ursprung, som har uppstått genom lyftning och framträdande av gamla havsbottnar. Skörden sker
äga rum mot mitten av september vid full mognad av druvorna. De bästa klasarna pressas mycket varsamt. Musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 15-17 °C. Vinet lagras i fyra månader i ståltankar på jästfällningen med periodiska bâtonnage, som bidrar till att berika aromerna och strukturen hos Ribolla Gialla.Ribolla Gialla från Attems är ett raffinerat vin, med en essentiell profil, som på ett transparent sätt lyfter fram karaktären av en extraordinär terroir som är mycket lämpad för produktion av stora vita viner.
I glaset framträder det i en klar och lysande ljus halmgul färg. Doftprofilen påminner om aromerna av vitfrukt, grön äpple, vit persika, plommon, citrusnoter, florala inslag och aromatiska örter från medelhavets buskvegetation. Klart och essentiellt uttrycker det sig på gommen med elegans och finess, tack vare en spänd och vertikal klunk, som mynnar ut i en smakrik och livlig mineralfräschör.