'RG VV' Matter 2022

'RG VV' av Matter föddes ur projektet av Damiano Meroi, som lätt tolkar en familjetradition som sträcker sig över ett sekel. Förkortningen 'VV' hänvisar till de gamla vinrankorna som den kommer ifrån, som kan ge mer komplexa aromer och inslag. Fermenterad i stål för att bevara fräschören och renheten av frukten, öppnar den sig på näsan med noter av äpple, päron och citrus, berikad med kryddiga nyanser av vanilj. På gommen är den livlig och frisk, fruktig och blommig, med en subtil mineralitet som följer med balansen. Utmärkt med en tallrik av rå skaldjur