Régnié 'Tomix' Thomas Rivier 2022

Régnié ‘Tomix’ av Thomas Rivier är ett uttrycksfullt rödvin som perfekt inkapslar producentens karaktär, en envis och kapabel hantverkare som är knuten till sin jord och särskilt till appellationen Régnié i Beaujolais. Druvorna Gamay, mogna och koncentrerade, vinifieras i cementtankar för att framhäva frukten och friskheten. I näsan öppnar den med dofter av små krispiga röda bär och subtila inslag av jordiga mineraler, medan den på paletten avslöjar en fin och smidig struktur med en frisk och subtilt tannisk avslutning. Den passar utmärkt till traditionella franska charkuterier eller delikata vita kött som en frikassékyckling