Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Moschioni 2016
Refosco Riserva di Moschioni är ett rödvin med hög sensorisk påverkan, rikt och omfamnande, lagrat i 24 månader på ekfat och stora fat. Doften bjuder på bär, körsbär och mörk choklad. På paletten är det mjukt, fruktigt, fylligt och runt, med en bra friskhet.
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva från Moschioni är sammanfattningen av hur en riktig Refosco ska vara; fruktig, rund, mjuk, fyllig och med en verkligen viktig friskhet. Den föds i den vackra källaren av Michele Moschioni som älskar att beskriva sig själv som en person med svår karaktär, precis som de vinstockar han odlar. En stor personlighet inom vinvärlden som i ett land med stora vita viner har beslutat att satsa allt på röda viner, alla mycket muskulösa och kraftfulla.
Denna Refosco kommer från vingårdarna belägna i Cividale och Prepotto, alla med sydostläge, på en höjd av 140 meter över havet; här är jorden rik på lera och Moschioni har en filosofi helt inriktad på traditionellt jordbruk och vinframställning: inga ogräsmedel eller avdunstningsmedel, endast organiska gödningsmedel, med en miljöpåverkan av behandlingarna som är absolut minimal. Refosco dal Peduncolo Rosso från Moschioni, efter en strikt manuell skörd, fermenteras i rostfria ståltankar med uteslutande inhemska jästarter.
ek och 6-8 månader i stål innan den buteljeras utan någon form av filtrering. Vi står inför ett riktigt viktigt och långlivat rödvin som visar sig i sin glänsande violetta röda färg, med skarpa nyanser och en intakt och tät struktur; på gommen ger den stor friskhet och balans, med ett bouquet av körsbär och björnbär som förför och fascinerar.