Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich 2023
Refosco från Bastianich är en medelstrukturerad tolkning av det fristående röda vinet från Friuli. I doften uttrycker det djärva noter av mogen röd frukt, lakrits och tobak. På gommen är det mjukt, saftigt, friskt, välbalanserat och med en trevlig fruktig smak
Refosco dal Peduncolo Rosso är den typiska inhemska rödvinsdruvan från Friuli. Denna flaska förkroppsligar alla karaktäristiska aspekter, det vill säga intensiv färg, fruktig doft och en smak som ger en fräsch palett. En mycket fokuserad etikett som skapats av vingården Bastianich, ett företag vars prestige personifieras av den mytiska Joe, en tv-personlighet känd både i Italien och USA, som har gjort sin passion för vin och mat till ett verkligt ekonomiskt imperium. Ett tillfredsställande friulanskt rödvin som förtjänar en uppmärksam smak.
Vinet Refosco dal Peduncolo Rosso signerat Bastianich kommer från de namngivna druvorna av den inhemska friulanska druvan. Vinstockarna av denna sort odlas med guyotsystemet och växer i vingårdar som har sina rötter i en underjord som främst är karakteriserad av kalkstenmarner. När druvorna har valts under skördet, vinifieras de i rostfria ståltankar vid konstant temperatur. Mognaden sker i stål under några månader. Vid slutet av mognaden påbörjas buteljeringen.
Denna Refosco dal Peduncolo Rosso avslöjar sig vid visuell granskning med en nyans som påminner om rubin, särskilt intensiv och djup. Näsan är dominerad av mogna röda fruktnoter, berikade med mer kryddiga inslag, från vilka en ton av tobak framträder. Vid smakprovning är den medelfyllig, bred, med en nästan taktil smak, präglad av en vacker uppfriskande struktur. En etikett med vilken vingården Bastianich ger oss ett rödvin som särskilt passar till kötträtter och vilt.