Redigaffi Magnum Tua Rita 2017

Redigaffi från Tua Rita är ett vin som med rätta hör till den begränsade skara av viner som bland de få anses vara en spjutspets av diamant för kvalitet, uttryck och inneboende elegans som kan kännas i smaken. Berömt och hyllat från många håll, vet det hur man väcker begär och överraskar. Ett krävande och oöverträffat vin, namnet kommer från floden som rinner längs med vingården.

Skapandet av ett vin som nu är erkänt på världsnivå som ett författarvin av högsta rang kanske inte var i planerna för de två äkta makarna som äger vingården, Rita Tua och Virgilio Bisti; men 1994 insåg de två makarna, alltid med den tydliga viljan att söka den bästa territoriella uttryck genom sina viner, utan kompromisser och av extrem kvalitet, att från två barrique av endast Merlot, tagna från Giusto di Notri, föddes en vätska med oöverträffade egenskaper. De vinrankor som ger upphov till Redigaffi är 30 år gamla och sedan 1992 rör sig mellan raderna en person som numera kan anses vara en av de ledande vinmakarna på internationell nivå, Luca D’Attoma.

Den sistnämnda kunde just här uttrycka sina färdigheter på bästa sätt genom att välja täta och låga anläggningar, med en bordelese känsla, med ett förvaltningssystem inriktat på en bättre avkastning och eftersträva ekologisk odling. I jakten på det bästa uttrycket insåg D’Attoma att den centrala delen av marken i lätt lutning, med lerig, siltig jord och närvaro av små stenar, bättre lämpade sig för att odla endast Merlot. Förmåga att lyssna och söka.

Redigaffi är resultatet av en noggrann selektion av de bästa druvorna som väljs parcella för parcella. När de väl kommit till vingården, startas jäsningen med enbart inhemska jäst uteslutande i ekfat och macerationen på skalen innebär flera överpumpningar för att extrahera den maximala koncentrationen som är tydlig i glaset. Vinet lagras i 18-20 månader i barrique av fransk ek, följt av en kort period av vila i flaska.

Redigaffi är vid första anblicken en intensiv rubinröd. I näsan kan man uppleva känslor av krispig röd frukt, orientaliska kryddor, spiskummin, tobak, dämpade balsamiska noter.på lätt kakaopulver, röda blommor, nybearbetad läder och nästan järnlik mineralitet. På paletten framträder stor balans, det är varmt, friskt, med drivande tanniner som löper genom den elegant långa avslutningen. Koncentrat av terroir och bärare av unika berättelser, här är hemligheten bakom dess stora rikedom.