Ravello Bianco 'Brusara' Ettore Sammarco 2024

Costa d'Amalfi 'Brusara' av Ettore Sammarco föds i underregionen Ravello från sällsynta vita druvsorter från området, på vulkaniska jordar med utsikt över havet. Vinifierad med kall cryomaceration och mjuk pressning, vilar några månader i stål på fina jäst. I näsan är den ungdomlig men redan bred: den avslöjar en fruktig sida av vit frukt, stängd av blommiga toner av kamomill och ginst. På gommen är den frisk och salt, med bra struktur och balans, med en avslutning med mineraliska inslag, idealisk till en tallrik spaghetti med musslor eller en friterad paranza.