Ràsera Sylvulae

‘Ràsera’ från Sylvulae är en innovativ fermenterad dryck baserad på skott och blad av vildbjörnbär från Appenninerna i Emilia, hantverksmässigt fermenterad med vatten från Val di Taro och med SCOBY-mor, som en kombucha. Komplex och fascinerande, avger den intensiva dofter av vildros och litchi, med behagliga gröna inslag. På paletten är den välbalanserad, med subtila tanniner och en friskhet som smälter samman med en delikat sötma. Idealisk som aperitif eller i kombination med lätta rätter, utmärkt även med desserter som äppelpannkakor