'Raphael' Tenuta Ca' Sciampagne

‘Raphael’ representerar ett fylligt och excentriskt vitt macererat vin tillverkat av Tenuta Ca’ Sciampagne, en producent i Marche som utmärker sig för sitt autentiska och hantverksmässiga vinodlingssätt. Namnet på vingården, grundad 2008 i utkanten av Urbino, kommer från den fastighetslokalitet där de flesta av vingårdarna är planterade. Utbudet av viner är brett och varierat, inklusive vita, orange wine, roséer, röda, samt flaskjäsning och passito-viner, alla förenade av att de produceras med respekt för jorden och konsumenten, liksom den långa traditionen i området. Den charmiga och unika etiketten påminner om baksidan av vykort.

Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Raphael’ kommer från en blandning av vita druvsorter, odlade ekologiskt på mineralrika ler-kalkjordar. Efter manuell skörd och noggrann sortering av druvklasarna följer partiell avstjälkning och sedan spontan alkoholjäsning, med hela 21 dagar av kontakt mellan musten och skalen. Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan inga klarifieringar, filtreringar eller någon form av korrigering.

Vid första anblick uttrycker orange wine ‘Raphael’ från Tenuta Ca’ Sciampagne en strålande ljus orange nyans. Aromerna är delikata och komplexa, med inslag av mogen frukt, citrus och mandel, förenade med trevliga vegetabiliska och kryddiga beskrivningar. Fyllig och bestämd på gommen, där ljuvlig aromatik och en markerad mineralitet förenas i en långvarig avslutning. ‘Raphael’ är en originell tolkning som kan glädja sinnena med sin både vänliga och energiska personlighet, att serveras vid en inte alltför kall temperatur, kanske i kombination med kraftiga skaldjursrätter.