'Raiola' Arribas Wine Company 2021

‘Raiola’ från Arribas Wine Company är ett torrt rödvin med hantverksmässig prägel, fött från mycket gamla vinrankor över sjuttio år i Trás-os-Montes, i Douro. Det är en blandning av många olika druvsorter, både vita och röda, som genomgår en co-jäsning och maceration tillsammans. Det är ett vin som är mer tänkt för drickbarhet än för kraft, med en profil som påminner om den portugisiska landsbygdstraditionen. I doften framträder noter av mogen röd frukt, torra örter och en saltaktig ton, medan smaken är lättflytande, torr, med tydlig friskhet och en salt textur. Vid matbordet passar det bra med rostade kött och lantlig mat, som till exempel ugnsstekt lamm, men också med lagrade ostar