Rainbow Juice' Gentle Folk 2022
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska"Rainbow Juice" från det australiensiska vineriet Gentle Folk är ett rödvin som vid första anblick kan lura och påminna om ett rosévin, perfekt för att överraska vänner och flyga över havet! Denna etikett görs med en blandning av druvor av Pinot gris, Gewurztraminer, Syrah, Chardonnay och Sauvignon blanc vinifierade med endast inhemska jäststammar. Den ljusa röda färgen som lutar åt rosé introducerar delikata aromer av färska blommor, krispiga röda frukter och mineraliska känslor. Smaken är smidig, saftig, harmonisk och frisk.
Det australiensiska vineriet Gentle Folk presenterar ‘Rainbow Juice’, ett unikt och eftertraktat uttryck som kommer från en ovanlig blandning av druvor med svart och vit bär. I vinregionen Adelaide Hills, i South Australia, odlar denna familjeägda producent cirka 8 hektar ekologiska vingårdar, och använder även biodynamiska preparat. I en miljö med stor biologisk mångfald, bestående av skogar och floder, föds spontana och genuina viner, som ‘Rainbow Juice’, en originaletikett, som ligger mitt emellan ett rödvin och ett rosévin, perfekt för att ge liv åt picknick på stranden, som de själva producenterna föreslår.
Gentle Folk ‘Rainbow Juice’ görs från en ovanlig sammansättning av Pinot Grigio, Gewürztraminer, Syrah, Chardonnay och Sauvignon Blanc, alla ekologiskt odlade. De första två druvsorterna skördas och fermenteras tillsammans spontant, med 6 dagar av maceration på skalen, följt av mognad i ståltankar. Även Chardonnay och Sauvignon Blanc får jäsa i kontakt med skalen i cirka en vecka, innan
pressning och överföring till ekfat på 500 liter. Efter några månaders lagring är massorna äntligen sammansatta, med tillsats av en liten procentandel Syrah. Under hela processen genomgår vätskan ingen klarning eller filtrering.‘Rainbow Juice’ från Gentle Folk har en ljus röd nyans som lutar åt rosé. Delikat och lätt i doften, med noter av rosblad som möter uppfattningar av röda frukter och mineraliska inslag. I munnen är den frisk och harmonisk, smidig och saftig, med en trevlig mineralisk eftersmak. En atypisk flaska som kan erbjuda en smak av den excentriska och glada stilen från Nya världen.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk