
Quater Vitis' Rosso Firriato 2021
Det röda vinet Quater Vitis kommer från fyra inhemska sicilianska druvsorter som tillsammans uttrycker en strukturerad symfoni rik på frukt, kryddor och friskhet. Efter en mognad på 10 månader i franska och amerikanska ekfat utstrålar det en doftkomplexitet av konserverade körsbär, bär, kryddor och lakrits. Smaken är mjuk, frisk, balsamisk och med bra tannin.
Vinet "Quater Vitis" Röd från Firriato framträder för ögat med en rubinröd, kompakt och intensiv färg, med lätta granatröda nyanser i kanten. I näsan dominerar små bär av svart frukt, berikade med dofter som hänvisar till kryddor, utvecklade under lagringsfasen. På gommen är det medelstort, fylligt, runt, med en inbjudande klunk tack vare den fint integrerade tanninstrukturen i den övergripande strukturen; smaken är behagligt frisk. Ett vin som passar bra till alla kötträtter, även grytor. Varför inte prova det med en risotto med korv?
franska och amerikanska ekfat