'Quare di Angarano' Le Vie Angarano 2019
Ekologiska och biodynamiska"Quare di Angarano" är en Cabernet Sauvignon som Le Vie Angarano lagrar i 24 månader i franska ekfat, och får de bästa nyanserna från träet. Med en intensiv och särskilt djup granatröd färg, presenterar den tydliga doftnoter av röd paprika och tomat, med gröna inslag av oregano, åtföljda av toner av tobak och jord. Långvarigheten är unik i en tanninstruktur som är otroligt integrerad och sammetslen, särskilt kryddig och omfamnande. Ekologiskt vin
“Quare di Angarano” från Le Vie Angarano är det mest strukturerade röda vinet från det historiska vineriet i Bassano del Grappa. I detta vineri, som ligger inom den skyddade ursprungsbeteckningen Breganze i provinsen Vicenza, flätas traditioner från det förflutna samman med en blick mot framtiden, i en förtrollande plats präglad av den palladianska villan som sticker ut och är centrum för verksamheten. Studiet av området har lett till att inhemska och historiska druvsorter samexisterar med internationella, som har funnit det rätta ekosystemet för att utveckla intressanta och absolut värdefulla egenskaper, vilket “Quare di Angarano” bevisar. “Quare” betyder “varför” på latin: essensen av vinodlingen i Angarano, anledningen och det yttersta målet för allt arbete från alla personer i vineriet.
“Quare di Angarano” är en ren Cabernet Sauvignon, född från blandningen av druvor från olika tomter, alla belägna söder om vineriet med nord-sydlig exponering. Jorden har en medelblandad flodavlagring och vinrankorna odlas enligt ekologiska protokoll. Vinifieringen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur mellan 28°C och 30°C, jäsningen varar mellan 15 och 18 dagar och aktiveras av inhemska jäststammar. Den efterföljande mognaden är 24 månader i trä, följt av cirka 9 månader i flaska.
Det röda vinet “Quare di Angarano” från Le Vie Angarano presenterar sig med en vacker och intensiv granatröd färg, mycket fyllig och ogenomtränglig. Från glaset kommer tydliga och starka vegetaliska dofter, framför allt prägeln av paprika som är typisk för Cabernet Sauvignon. De sötare tonerna av tomat och de gröna tonerna av aromatiska örter från den medelhaviska vegetationen som oregano och rosmarin förenas också. Som kronan på buketten finns djupet av tobak och antydningar av blöt jord. När man dricker upplevs värmen som omger munnen och själen, och det glider snabbt ner i sin sammetssmjuka textur, med ett tannin som är utmärkt integrerat i strukturen. Om du undrar varför -quare- välja denna flaska, verkar det som om det finns tillräckligt med skäl!
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk