Idealisk för charmat-metodens mousserande viner, eftersom det smala glaset med spetsig botten främjar utvecklingen av perlage utan att sprida det, och den smala öppningen hjälper koncentrationen av dofterna, som inte behöver mycket syresättning för att framhävas.
När man dricker
Perfekt vin att dricka direkt, men det kan utvecklas väl om det får vila i källaren
Pasta med vit fisksåsSnacksÅngad fisk och skaldjurGrönsaksrisottoFisktartar
