Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Dry Jeroboam Col del Sas - Spagnol

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry från vingården Col del Sas Spagnol är en etikett som mycket väl representerar den klassiska versionen av Prosecco, i sin mjuka och harmoniska form, tack vare den generösa sockerhalten Extra-Dry. Det är ett mousserande vin gjort av druvor av hög kvalitet, som kommer från utvalda vingårdar och vårdas i minsta detalj, tack vare erfarenheten och passionen hos en av de ledande producenterna i Valdobbiadene-området. De vackra soliga lägena, det svala klimatet, som alltid är mycket ventilerat, och de lämpade markerna, som huvudsakligen är kalkhaltiga, gör att Glera kan uttrycka sig på högsta nivå, med friska, fruktiga mousserande viner, med en lätt smak och förmåga att ge en omedelbar njutning.

Extra Dry Magnum Prosecco di Valdobbiadene Superiore är resultatet av det hantverksmässiga arbetet från en av de mest uppskattade vingårdarna i Marca Trevigiana. Familjen Spagnol har varit närvarande i Colbertaldo di Vidor-området i flera generationer och äger några värdefulla marker på kullen Col del Sas, som alltid har varit känd för sin överlägsna vinqualitet. Druvorna av Glera odlas i vingårdar belägna i de bästa parcellerna på egendomen, bland

de underbara och gröna kullarna i det historiska området Valdobbiadene. Vid slutet av skördetidpunkten utsätts klasarna för en mjuk pressning för att extrahera endast den värdefulla blommiga musten. Fermenteringen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Basvinerna blandas och överförs till autoklaver för att få kolsyra och genomgå andra jäsning enligt Martinotti- eller Charmat-metoden, vilket totalt tar cirka 45 dagar.

Magnum Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry är en flaska från Col del Sas Spagnol-sortimentet som mycket väl representerar området, dess historia och dess gamla tradition. I glaset framträder den i en halmgul färg med lätta och ljusa grönaktiga reflexer. Perlagen är fin och har god hållbarhet. I doften kännetecknas den av aromer av citrus, päron, golden äpple, vit persika, nyanser av vita blommor och aromatiska örter. Smaken är omslutande, mjuk och behagligt krämig, med en mogen och delikat frukt, som förutspår en balanserad, harmonisk och behagligt salt smak. Det är den perfekta Magnum att avnjuta vid aperitifen eller för att komplettera lätta skaldjurs- eller grönsaksförrätter.

grönsaker.