Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo 2025
Den Prosecco Extra Dry Millesimato är ett mousserande vin av Charmat-metoden som kommer från Glera-druvor odlade i provinsen Treviso. På näsan framträder toner av citrusfrukter, gul äpple och lätta nyanser av grädde. Smaken är livlig, frisk och fruktig, med behagliga söta toner
Prosecco Treviso Extra Dry Valdo är en årgångsvin som presenterar sig med en typiskt aromatisk profil. De eleganta bubblorna i sin subtilitet följer med en lättdrucken klunk, som får oss att uppskatta arbetet som gjorts av vingården, alltid uppmärksam på att skapa produkter som engagerar gommen utan att "trötta ut" den, utan snarare ger oss intrycket av en crescendo under provsmakningen. En perfekt etikett för alla säsonger, idealisk när du har organiserat en aperitif med vänner med snittar och läckra finger food.
Denna årgång Extra Dry Valdo är ett Prosecco Treviso som kommer från druvorna av Glera, som används i ren form. Vinstockarna växer i omgivningarna av staden Treviso, i parceller belägna cirka 100 meter över havet, kännetecknade av en lerig undergrund. Druvorna plockas den sista veckan i september, vid den högsta mognadsgraden. Bären som erhålls genom ett noggrant avstjälkningsarbete pressas försiktigt och musten som erhålls jäser vid en kontrollerad temperatur av 18 grader i stål. Den andra jäsningen, med skumproduktionen, sker i autoklav, under totalt 90 dagar, följande därmed produktionsprinciperna för Metod Martinotti.
Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo framträder för ögat med en halmgul färg, genomskuren av en rad fina bubblor med god hållbarhet. Nosen är omgiven av eleganta känslor, där den vita frukten färgas av citrusnyanser, vilket också framkallar en blommig komponent. Lätt på gommen, flyter med en ung och smal klunk, som uppskattas för sin fruktiga smak. En flaska som, bland många fördelar, också har det att den presenteras till ett mycket intressant pris.