Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlo 2025
Den Prosecco Rosé Brut från Bosco del Merlo är ett lätt och livligt mousserande vin, gjort av druvorna Glera och Pinot Noir som ger en trevlig aromatisk struktur. I glaset framträder en skinande rosa färg med fin pärlning, åtföljd av en blommig, frisk och doftande bukett. Smaken är lättdrucken, med en trevlig mineralton.
Prosecco Rosé Brut, producerad av vingården Bosco del Merlo, är årets nyhet. En ny version av Prosecco, som kompletterar den historiska, för att rida på den internationella framgång som roséviner upplever över hela världen. Till Glera, den typiska druvan i området, tillsätts en liten procentandel av Pinot Noir, vilket gör vinet mer strukturerat och rikt ur ett aromatiskt perspektiv. Kolsyrningen med Martinotti- eller Charmat-metoden bevarar den livliga doften av de varietala aromerna, och ger en behagligt frisk och omedelbar smakupplevelse.
Spumante Prosecco Rosé Brut föds i en familjemiljö som alltid har varit engagerad i att producera viner med en territoriell karaktär. Bosco del Merlo förvaltar en egendom på cirka 100 hektar i Annones landsbygd, i den östra delen av regionen. Druvorna Glera och Pinot Noir skördas vid olika tidpunkter beroende på mognaden och bearbetas separat. Efter mjuk pressning vinifieras Glera i vitt i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på cirka 15 °C, medan den lilla procentandel av Pinot Noir vinifieras i rött, för att tillföra färg och aromer till cuvée. Efter några månaders mognad skapas blandningen i autoklav för att genomföra den andra jäsningen enligt Martinotti- eller Charmat-metoden, med en total varaktighet av processen på cirka 60 dagar, innan det går vidare till buteljering.
Prosecco Brut Rosé, producerad av Bosco del Merlo, är en etikett som väl representerar kvaliteterna hos Glera och Pinot Noir, och lyfter fram de två druvsorternas naturliga benägenhet för kolsyrning. Vid första anblicken framstår den som en ljus, svagt rosa färg med glänsande reflexer. Bubblorna är fina och kontinuerliga. Blommig och delikat, avslöjar den subtila dofter och aromer av hallon, skogsbär, citrus och frukt med vit kött. Harmonisk och mjuk, erövrar den gommen med en behagligt fruktig och salt smak, som leder till en balanserad och fräsch avslutning. Det är ett enkelt och lätt mousserande vin, perfekt att avnjuta vid aperitif eller för att följa med skaldjurs- eller laxförrätter.