Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Senior' Magnum Bortolomiol 2024
Prosecco “Senior” från Bortolomiol är ett extra-dryckande mousserande vin som i Magnum-versionen är en utmärkt följeslagare till en klassisk aperitif. Trevlig och fruktig från Valdobbiadene, bland de mest kända årgångarna från vingården. Doftnoter av citrusmarmelad, blommor och mandlar leder till en mjuk, frisk och delikat smak, med en fin och livlig effervescens
”Senior” Magnum från Bortolomiol är en av de mest kända årgångs Prosecco-vinerna från vingården, synonymt med balans, delikatess och stor uttrycksfullhet. Bortolomiol producerar detta mousserande vin med tanken att skapa en universell symbol för Prosecco och det latinska namnet ”Senior” indikerar denna avsikt. Det romerska numret II som visas på kapseln indikerar dess extra-dry sockerhalt, vilket gör att det klassificeras som något mellan den torra brut och den mer behagliga dry. Denna perfekta balans mellan friska och varierade komponenter och mycket lätta sockeranstrykningar har bekräftat den växande framgången för denna bubblande dryck, inte bara i Italien utan också i hela världen.
Prosecco Extra-Dry ”Senior” föds ur refermentering med Charmat- eller Martinotti-metoden av Glera-druvor som uteslutande kommer från kullen i Valdobbiadene. Produktionen av druvorna, som anförtros en utvald grupp av vinodlare, regleras av specifika tekniska standarder och ett ekologiskt och hållbart protokoll kallat Green Mark, som syftar till att bevara den biologiska mångfalden och växtskyddsbehandlingar baserade på principen om integrerad bekämpning. Efter
mousserande vin i källaren, lagring på jäst i 1 till 3 månader garanterar att en god och ren aromatisk rikedom uppnås.Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene ”Senior” glänser i flöjtglaset med sin ljusa halmgula färg, präglad av en rik och bestående mousse. Den uttrycker eleganta och fruktiga dofter av kandiserade citrusfrukter, vita blommor, balsamiska örter och färska mandlar. I munnen är den mjuk och mycket balanserad, präglad av en explosiv fräschör och genomträngd av lätt söta fruktaromer och fina, livliga bubblor av hög kvalitet. Dess stora uttrycksfullhet gör den lämplig för alla tillfällen, från klassiska aperitifer till skålar, och passar bra med rätter som kan framhäva dess egenskaper, såsom fisk- eller skaldjursförrätter, risotto eller pastarätter med grönsaker eller söta eller salta snacks. Enkelhet och glädje i Magnum-format för stora tillfällen och för att göra stunder oförglömliga!