Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Senior' Bortolomiol 2025
Prosecco "Senior" från Bortolomiol är ett trevligt och fruktigt extra-drytt mousserande vin från Valdobbiadene, bland de mest kända årgångarna från vingården. Doft av citrusmarmelad, blommor och mandlar leder till en mjuk, frisk och delikat klunk, med fin och livlig effervescens.
”Senior” från Bortolomiol är en av de mest kända årgångsproseccoerna från vingården, synonymt med balans, delikatess och stor uttrycksfullhet. Bortolomiol producerar detta mousserande vin med idén att skapa en universell symbol för Prosecco Valdobbiadene, och det latinska namnet ”Senior” indikerar denna vilja. Den romerska siffran II som visas på kapseln indikerar dess extra-torra sockerhalt, vilket gör att den klassificeras mitt emellan den torra brut och den mer behagliga dry. Denna perfekta balans mellan friska och varierade komponenter och mycket lätta sockerfärger har bekräftat den växande framgången för denna bubblande dryck, inte bara i Italien utan även i hela världen.
Prosecco Extra-Dry ”Senior” föds ur refermentering med Charmat- eller Martinottimetoden av Glera-druvor som kommer uteslutande från kullarna i Valdobbiadene. Produktionen av druvorna, som är betrodd en utvald grupp av vinodlare, regleras av specifika tekniska standarder och ett ekologiskt och hållbart protokoll som kallas Green Mark, vilket innebär bevarande av den ekologiska mångfalden och växtskyddsåtgärder baserade på integrerat bekämpningskriterium. Efter
mousserande vin i källaren, lagring på jäst i 1 till 3 månader säkerställer att en god och ren aromatisk rikedom uppnås.Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene ”Senior” glänser i flöjtglaset med sin ljusgula färg, prydd av en rik och bestående pärlning. Den uttrycker eleganta och fruktiga dofter av kandiserade citrusfrukter, vita blommor, balsamiska örter och färska mandlar. På gommen är den mjuk och mycket balanserad, präglad av en explosiv friskhet och genomträngd av lätt söta fruktaromer och fina, livliga bubblor av hög kvalitet. Dess stora uttrycksfullhet gör den lämplig för alla tillfällen, från den klassiska aperitifen till skålen, och passar bra med rätter som kan framhäva dess egenskaper, såsom fisk- eller skaldjursförrätter, risotto eller första rätter med grönsaker eller söta eller salta snacks. Enkelhet och glädje för att göra stunder oförglömliga!