Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola
Prosecco "Mas de Fer" från Andreola är ett elegant, lätt och lättdrucket extra torrt mousserande vin. Aromprofilen är bred, med god friskhet och mineralitet, med framträdande inslag av citrus, päron och melon.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Mas De Fer", producerad av Andreola, uttrycker den raffinerade och blommiga karaktären av området Rive di Soligo. Alltid uppmärksam på att värdera territoriet, har vingården alltid engagerat sig i produktionen av högkvalitativ Prosecco Superiore, kapabel att direkt uttrycka egenskaperna hos de bästa cru i Valdobbiadene-området. Det är en klassisk version, med den traditionella Extra-Dry doseringen, som gör att smaken blir särskilt behaglig och harmonisk. Det representerar det ideala valet för den som vill gå bortom en något standardiserad horisont av Prosecco och upptäcka de olika nyanser som det historiska området Valdobbiadene kan erbjuda.
"Mas De Fer" Extra Dry är en Prosecco di Valdobbiadene Superiore från Andreolas Rive Selection-kollektion, en av de vingårdar som mest har investerat i zoneringen av egendomen för att skapa en serie av etiketter dedikerade till enskilda vingårdar av historiska cru i området. Druvorna av Glera som används för att producera etiketten Mas de Fer kommer från vingårdar odlade på kullarna av Col de Fer och San Gallo, på en höjd av 500 meter över havet, i området Rive di Soligo. En tomt på 5 hektar kännetecknad av lerjordar, med sandstensunderlag och ett mycket svalt och välventilerat mikroklimat. Vid slutet av den manuella skörden pressas druvorna mjukt och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter en kort mognadsperiod överförs basvinerna till autoklav för skumproduktion och den andra jäsningen med Martinotti- eller Charmat-metoden.
Extra Dry "Mas De Fer" av Andreola är en Prosecco di Valdobbiadene Superiore, resultatet av ett företagsprojekt, skapat för att ge värde åt de enskilda territorierna av egendomen och framhäva deras särdrag. Så föds en mousserande vin med en lysande halmgul färg, med en fin och kontinuerlig perlage. Buketten uttrycker delikata dofter av akac blommor, citrusaromer, päron, äpple och fruktig doft med vit fruktkött. Smaken är krämig och mjuk, med en mogen och rik frukt och en avslutning med friska och salta toner. Den Extra-Dry doseringen gör det till en idealisk flaska att avnjuta vid aperitif-tillfället, i sällskap av snacks, charkuterier och halvmogna ostar.