Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Col del Sas - Spagnol

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry från vingården Col del Sas Spagnol är en etikett som mycket väl representerar den klassiska versionen av Prosecco, i sin mjuka och harmoniska form, tack vare den generösa sockerhaltiga doseringen Extra-Dry. Det är ett mousserande vin gjort av druvor av utmärkt kvalitet, som kommer från utvalda vingårdar och noggrant vårdas i minsta detalj, tack vare erfarenheten och passionen hos en av de ledande producenterna i Valdobbiadene-området. De vackra soliga exponeringarna, det svala klimatet, som alltid är mycket ventilerat, och de väldränerade markerna, som huvudsakligen består av kalkhaltig jord, gör att Glera kan uttrycka sig på högsta nivå, med friska, fruktiga mousserande viner, med en lätt och omedelbar njutning.

Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene Superiore är resultatet av det hantverksmässiga arbetet från en av de mest ansedda vingårdarna i Marca Trevigiana. Familjen Spagnol har varit verksam i flera generationer i Colbertaldo di Vidor-området och äger några värdefulla marker på kullen Col del Sas, som alltid har varit känd för sin överlägsna vin kvalitet. Druvorna av Glera odlas i vingårdar belägna i de bästa parcell.egendomen, mellan de underbara och gröna kullarna i det historiska området Valdobbiadene. Efter skörden pressas druvorna varsamt för att extrahera endast den värdefulla blommiga musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Basvinerna blandas och överförs till autoklaver för att skapa bubblor och för andra jäsning enligt Martinotti- eller Charmat-metoden, som totalt tar cirka 45 dagar.

Valdobbiadene Superiore Extra Dry Prosecco är en flaska från Col del Sas Spagnol-serien som representerar området, dess historia och dess gamla traditioner mycket väl. I glaset framträder den med en ljusgul färg med subtila och ljusa gröna reflexer. Bubblorna är fina och har god hållbarhet. Doften kännetecknas av aromer av citrusfrukter, päron, golden äpple, vit persika, nyanser av vita blommor och aromatiska örter. Smaken är fyllig, mjuk och behagligt krämig, med ett moget och delikat frukt, som förutspår en balanserad, harmonisk och behagligt smakrik avslutning. Det är den perfekta Prosecco att avnjuta vid aperitifen eller lätta skaldjurs- eller grönsaksförrätter.