Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Maior' Bortolomiol 2025
Prosecco från Valdobbiadene Dry “Maior” är ett årgångsskumvin av stor njutning, rikt på fruktiga och citrusaromer. Det har en frisk, balanserad och något exotisk aromprofil. Idealisk för aperitifer, frukt och torr bakverk men också som komplement till kryddig och söt-syrlig asiatisk mat
Prosecco “Maior” är den torra uttrycket av den berömda serien av årgångsskumviner från vingården Bortolomiol, en stor och historisk signatur från Valdobbiadene. Nummer III som visas på kapseln indikerar att detta är det tredje skumvinet som erbjuds i ordning av sockerhalt: något sötare än både brut- och extra-dry-versionen, har en aromatisk organoleptisk profil, vänlig och mycket trevlig, kapabel att följa med aptitretare, informella tillfällen men också att passa till frukt, desserter och kryddig och söt-syrlig asiatisk mat.
Det är Prosecco från Valdobbiadene som har fått flest priser och utmärkelser bland dem som erbjuds av vingården Bortolomiol, därför har det fått det latinska namnet “Maior”, vilket betyder större. Det kommer från rena Glera-druvor från vinodlare som delar Bortolomiols miljövänliga och hållbara tillvägagångssätt. I källaren övervakas alla operationer, från beredningen av baserna för skumvin till refermenteringen med Martinotti- eller Charmat-metoden, av en grupp erfarna vinmakare, med målet att producera en Prosecco av hög kvalitet som kan inkarnara alla de kvaliteter som har gjort Valdobbiadene berömt i världen.
Prosecco Dry “Maior” från Bortolomiol har en vacker aromatisk artikulation som sträcker sig från friska och delikata toner till inslag av mogen exotisk frukt. På näsan framkallar det känslor av vita blommor, gul frukt, vanilj och citrusfrukter åtföljda av trevliga mineraliska puffar. Smaken är vänlig, balanserad och omslutande, livad av en mjuk men bestående bubblande, kapabel att väcka och underhålla sinnena.