Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Terre di San Venanzio Fortunato
Prosecco från Valdobbiadene Superiore Brut Terre di San Venanzio Fortunato är ett mousserande vin perfekt för varje skål, lämpligt för hela måltidskombinationer. Den har en halmgul färg, glänsande av den fina och rikliga moussen, och uttrycker typiska dofter av grön äppelpulp, mogna päron och färska blommor, med inslag av aromatiska örter. Smaken är frisk och krämig, med god sälta och omfamnande, mjuka bubblor.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut från Terre di San Venanzio Fortunato är ett mousserande vin gjort med Martinotti- eller Charmat-metoden i det underbara historiska området Prosecco. Det är en etikett som värdesätter den blommiga och fruktiga doften av Glera-druvan och som framhäver egenskaperna hos den magnifika terroiren i Valdobbiadene, med typiska friska, salta och mineraliska noter som kännetecknar de bästa excellensen i området.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut från vingården Terre di San Venanzio Fortunato kommer från ren Glera-druva, odlad på de branta kullarna i det historiska området Valdobbiadene. Det klassiska Prosecco-området är det mest lämpade för att producera viner med en intensiv och rik aromatisk profil. Vingårdarna ligger vid foten av Prealperna, i ett soligt område med ett svalt och alltid ventilerat klimat. De kalk- och lerhaltiga jorden, som är mycket rika på mineraler, är idealiska för vinodling. Det är ett område för heroisk vinodling, med vingårdar som ofta odlas på branta och branta sluttningar, vilket kräver hårt arbete och många timmar av manuellt arbete, svårt att
kan mekaniseras. Efter skörden pressas druvorna varsamt och musten får jäsa i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Basvinerna sätts sedan i autoklav för att få kolsyra och jäsning enligt Martinotti-metoden.Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut är ett mousserande vin friskt och mycket angenämt att dricka, utmärkt att avnjuta vid aperitifen eller med lätta förrätter av fisk eller grönsaker. Färgen är halmgul, med en fin och kontinuerlig pärlning. Aromerna är intensiva, med dofter av vita blommor, inslag av äpple, päron och vit frukt. Smaken är livlig och stram, med en mjuk och mogen mitt, som sträcker sig harmoniskt mot en frisk och salt avslutning.