Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di San Pietro di Barbozza' Val d'Oca

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Rive di San Pietro di Barbozza" är ett mångsidigt venetianskt bubbelvin, redo att drickas nu. Det handlar om en kvalitetsflaska som förkroppsligar en av de kvalitetsnivåer som inte bara finns i hela sortimentet från ett viktigt vineri som Val d’Oca, utan också i hela ursprungsbeteckningen. En etikett där den friska smaken erövrar gommen, och där spektrumet av blommiga och fruktiga dofter är minst sagt inbjudande tack vare en linjär och ordnad struktur. Bland många fördelar har den också den att vara ytterst mångsidig i gastronomiska sammanhang, och passar till olika recept och tillagningar.

Denna "Rive di San Pietro di Barbozza" är en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut som föds från användningen av den symboliska druvan för hela ursprungsbeteckningen, Glera. Vinstockarna av denna sort växer på de mjuka kullarna i cru San Pietro di Borbozza, och tas om hand med omsorg och uppmärksamhet av teamet på vineriet Val d’Oca. Druvorna, efter skörd, jäser i stål, för att sedan genomgå en andra jäsning i trycktank, enligt produktionsprinciperna för Metod Martinotti. I slutet av bearbetning, är vinet redo att buteljeras.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Rive di San Pietro di Barbozza" presenterar sig för ögat med en ljus halmgul färg, genomdragen av en fin och bestående mousse. Doften som omger näsan fokuserar främst på blommor och frukt, även förfinad av en lätt växtlig ton av ormbunke. Vid smakprov är den lätt i kroppen, uppfriskande, mjuk, med en saltaktig smak, harmonisk och balanserad. Ett bubbelvin med vilket vineriet Val D’oca bekräftar sig som en av de viktigaste aktörerna när det gäller produktion av kvalitetsprosecco i Veneto.