Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nino Franco

Det mousserande Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut från Nino Franco är precis vad man behöver för att njuta av en klunk av kvalitet, där bubblorna är synonymt med nöje och avkoppling. Det är svårt att hitta bättre tillfällen för att smaka på denna Brut, där frukt och blommor är de inslag som öppnar upp för en sällsynt njutbar klunk. En etikett som inte bara erövrar smaklökarna hos alla Prosecco-entusiaster, utan även hos den främsta internationella branschkritiken, vilket bevisas av de intressanta poäng som erkänns av guider av kaliber som Wine Spectator.

Denna Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut produceras av vingården Nino Franco med en ren användning av Glera, en referensdruva som odlas i stor utsträckning inom terroiren i Veneto. Vinstockarna av denna sort tas om hand med omsorg och hängivenhet av teamet på vingården och endast de bästa klasarna väljs ut under skördet. Efter pressning av druvorna följer en statisk dekantation och den erhållna musten fermenteras i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker sedan i autoklav, enligt produktionsprinciperna för Metod Martinotti. 

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut från vingården Nino Franco framträder för ögat med en lätt och glänsande färg som påminner om nyans av halmgult; bubblorna är fina och har god hållbarhet. Doften är ren och direkt, och har en doft som främst är blommig och fruktig. I munnen är den tunn, livlig och dynamisk, med en krämig och frisk smak och en klunk som kännetecknas av en smakfull och torr ton. Aperitifens stund – varför inte med sushi?! – har aldrig varit så lockande!