Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl
"Dirupo" är en Prosecco Brut som föds i de branta sluttningarna av Valdobbiadene, på 300 meters höjd. Det är en torr, smakrik och frisk mousserande vin, med aromatiska inslag av citrusfrukter, akacia, äpple och päron, med ett utmärkt pris/prestandaförhållande
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" från Andreola är ett mousserande vin gjort av Glera-druvor, plus en mycket liten procentandel av Bianchetta och Perera. Det branta området i Valdobbiadene är väl lämpat för vinodling. I århundraden har det formats av människans hand, vilket har gjort det möjligt att odla vinrankor, tack vare de väl exponerade kullekedjorna. Kullarna är svåra att hantera eftersom de ibland har lutningar på över 45%. Hjältevinodling.
De vinrankor är rotade på 300 meters höjd i en lerjord med en undergrund av sandsten, helt exponerad mot söder. Efter den mödosamma skörden av druvorna, inleds vinifieringsarbetet i källaren med en mjuk pressning av klasarna. Efter den statiska dekantationen av musten, börjar fermenteringsprocessen i ståltankar. Kolsyrningen sker i autoklaver och varar i upp till 40 dagar. Det mousserande vinet lagras i en kort period av 3 månader och är slutligen klart för buteljering, efter en lätt dosering.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" är vid första anblick en vacker intensiv halmgul färg, med en fin och bestående mousse. Näsan uppfattar behagliga blommiga och fruktiga noter av akacia, citrusfrukter, päron och äpple; med en avslutning av hö och skära. Krämig på gommen, en detalj som kännetecknar Andreolas stil, mjuk, fragrant och lätt saltig. Ett utmärkt mousserande vin för att lysa upp festliga stunder och med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris.