Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" från vingården Masottina är ett mousserande vin med en behagligt fruktig smak och en fräsch och salt profil, gjort av Glera-druvor i ren form, som kommer från vinrankor odlade på de branta kullen i det historiska området Valdobbiadene. Produktionen med Martinotti- eller Charmat-metoden gör att man kan bevara hela druvornas doft, vilket lyfter fram de karaktäristiska blommiga dofterna och aromerna av citrus och vit frukt. Brut-doseringen ger vinet en stor fräschör, vilket framhäver den mineraliska karaktären typisk för terroiren och gör att det är särskilt livligt och lättdrucket.

"ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore produceras av en historisk vingård i det klassiska Prosecco-området, som sedan andra världskriget har ägnat sig åt att värna om traditionen av vin från regionen. Under tre generationer har Masottina gradvis vuxit och hanterar nu cirka 280 hektar vinodling i de värdefulla områdena Valdobbiadene och Conegliano. Det handlar om en vinodling som ofta har en extrem karaktär, med vinrankor odlade på branta sluttningar, som kräver mödosamma manuella arbeten. Det svala och ventilerade klimatet och de särskilt lämpade jorden har alltid utgjort den perfekta livsmiljön för Glera-druvan, som är den verkliga symbolen för området. Den utmärkta kvaliteten på druvorna, vinifieringsprocesserna som noggrant övervakas och stöds av användningen av den mest moderna teknologin, gör det möjligt att producera eleganta mousserande viner med stor uttrycksfullhet.

Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" från vingården Masottina produceras med druvor från vinrankor odlade på en höjd mellan 100 och 330 meter över havet. Efter den mjuka pressningen fermenterar musten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Basvinerna mognar i några månader i stål innan de går vidare till skumning och andra jäsning i autoklav, enligt Martinotti-metoden. I glaset har den en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Bubblorna är av god finhet och beständighet. Doften påminner om dofter av vita blommor, nyanser av aromatiska örter, citrusaromer och vit frukt. Smaken är dynamisk och smidig, med en krämig mitt, som sträcker sig mot ett slut av stor fräschör, kännetecknat av en salt och mineralisk avslutning. Det är etiketten idealisk för den som älskar den torra, spända och eleganta smaken.