Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle
Den Prosecco Superiore Brut "BRT" är ett friskt och delikat mousserande vin med fina och bestående bubblor som framställs med Charmat/Martinotti-metoden. Aromspektrumet viskar om delikata dofter av ung och krispig frukt som blandas med inslag av brödskorpa och vegetaliska toner. Sammanfattningsvis är det ett vin med behaglig drickbarhet och mineralisk smak, som kan komplettera en stor variation av rätter.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "BRT" är en otroligt trevlig och lättdrucken bubbel från Veneto, som tilltalar smaklökarna hos Prosecco-älskare, perfekt för en aperitif med vänner eller även för en lätt måltid i sällskap. En flaska med delikata och subtila dofter, som lätt tränger igenom näsan, och lämnar utrymme för en mineralisk smak. En etikett signerad Duca di Dolle som snabbt blir uppskattad och som riskerar att ta slut så fort den öppnas!
Denna "BRT" Duca di Dolle är en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut som kommer från en hög andel Glera-druvor, tillsammans med 5% Verdiso och 5% Perera. Vinstockarna av dessa tre olika druvsorter odlas i vingårdar som är cirka 25-30 år gamla, vända mot söder och kännetecknas av en jordmån rik på mineralämnen. Druvorna plockas för hand i slutet av september och fermenteras första gången i ståltankar. Den andra jäsningen sker vid låga temperaturer i autoklav, enligt produktionsprinciperna för Metodo Charmat eller Martinotti, och vid slutet av denna fas fortsätter man med buteljering och marknadsföring.
Prosecco di Valdobbiadene "BRT" presenterar sig för ögat med en intensiv halmgul färg, genomskuren av en bubblande struktur med fin och bestående mousse. I näsan upplevs främst vegetala och fruktiga känslor, berikade med lätta inslag av brödkorv. Vid provsmakning är den lätt, balanserad, med en smak som omfamnar gommen, kännetecknad av en salt och mineralisk ton. En mycket trevlig och lättdrucken mousserande vin som kommer att fräscha upp sommarens dagar.