Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Cruner' Le Colture
Den Prosecco Dry "Cruner" är ett friskt och delikat mousserande vin, med en harmonisk och tilltalande stil, med inslag av vit frukt och exotiska nyanser. Smaken är delikat, mjuk, elegant, något söt, av hög klass!
Prosecco di Valdobbiadene Dry "Cruner" Le Colture föds i Valdobbiadene, ett UNESCO-världsarv och hem till vita viner kända över hela världen. Familjen Ruggeri har odlat dessa marker i mer än 500 år, men först 1983 startade Cesare Ruggeri verksamheten med mousserande vin. Från generation till generation har hemligheten bakom vinframställningens konst förts vidare och varje produkt som lämnar källaren är resultatet av ett konstant arbete och ett fast engagemang, inriktat på den ofelbara kvaliteten på den slutliga produkten. Idag har Cesares barn Silvia, Alberto och Veronica tagit över rodret i den historiska familjeverksamheten, vilket har gett en frisk fläkt av nyheter både inom vinframställningstekniker och marknadsföring, vilket placerar verksamheten bland de bästa på den internationella marknaden.
Vingårdarna för Prosecco di Valdobbiadene Dry "Cruner" Le Colture ligger uteslutande i Valdobbiadene-området: här är jorden rik på sandsten och lera för en strukturerad och elegant slutprodukt. Klimatet kännetecknas av kalla vintrar, ofta drabbade av snöfall och sporadiska frost, och varma somrar och hetta. Interventionen i vingården är noggrant anpassad och respektfull mot de naturliga tillväxt- och utvecklingsfaserna för växterna och råvaran. Skörden av druvorna sker mellan mitten av september och mitten av oktober; klasarna pressas sedan varsamt. Den alkoholhaltiga jäsningen sker utan skal. Det refermenteras i flaska enligt Charmat-metoden.
I glaset framstår Prosecco di Valdobbiadene Dry "Cruner" Le Colture som en blek halmgul, medan perlagen är fin och bestående. Nosen uppfattar aromer av frukt med gul kött och vita blommor för en fin och delikat bukett; i munnen är den elegant, omslutande och harmonisk med en god avslutande friskhet som lockar till sig glas efter glas. Den passar perfekt med skaldjursrätter och tilltugg; perfekt även med pandoro och panettone, torr bakverk och frukttårtor med krämig fyllning. Utmärkt för aperitifer med arbetskollegor för att fira viktiga milstolpar eller för familjejubileer.