Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Magnum Andreola
"Dirupo" Magnum är en Prosecco Brut som föds på de branta sluttningarna av Valdobbiadene, på 300 meters höjd. Det är ett torrt, smakrikt och friskt mousserande vin, med aromatiska inslag av citrusfrukter, akacia, äpple och päron, med ett utmärkt pris/prestanda-förhållande
Prosecco di Valdobbiadene Magnum Superiore Brut "Dirupo" från Andreola är ett mousserande vin gjort av Glera-druvor, plus en mycket liten procentandel av Bianchetta och Perera. Det svåra området i Valdobbiadene är idealiskt för vinodling. I århundraden har det formats av människans hand, vilket har möjliggjort odlingen av vinrankor, tack vare den gynnsamma exponeringen av de sluttande kullarna. Kullarna är svåra att hantera eftersom de ibland har lutningar på över 45%. Hjältevinodling.
Vinstockarna är rotade på 300 meters höjd i en lerjord med en undergrund av sandsten, med full söderexponering. Efter den mödosamma skörden av druvorna, inleds vinifieringsarbetet i källaren med mjuk pressning av klasarna. Efter den statiska dekantationen av musten inleds den fermenteringsprocessen i ståltankar. Kolsyrningen sker i autoklaver och varar i upp till 40 dagar. Det mousserande vinet lagras i en kort period av 3 månader och är slutligen redo för buteljering, efter en lätt dosering.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Magnum Brut "Dirupo" kännetecknas av en vacker intensiv halmgul färg, med en fin och bestående perlage. I doften märks behagliga blommiga och fruktiga toner av akacia, citrusfrukter, päron och äpple; med en avslutning av hö och skär. Krämig i munnen, en detalj som kännetecknar Andreolas stil, mjuk, frisk och lätt saltig. Ett utmärkt mousserande vin i Magnum-format för att lysa upp festliga stunder och med ett utmärkt pris-prestandaförhållande.