Prosecco Brut 'Calmaggiore' Masottina
Prosecco Brut "Calmaggiore" från Masottina är ett friskt och omedelbart mousserande vin, producerat med Charmat- eller Martinottimetoden. Dess bouquet doftar av inslag av vita frukter, grönt äpple och citron. Vid provsmakning bekräftas det som enkelt, livligt, fruktigt, harmoniskt och uppfriskande
Prosecco Brut "Calmaggiore" från Masottina är ett mousserande vin med en frisk och fruktig smak, som kommer från ren Glera-druva, odlad i Treviso-regionen. Det är en enkel version av Prosecco, som främst fokuserar på omedelbar njutning. Den produceras med Martinotti- eller Charmat-metoden, som framhäver druvans varietala aromer, de blommiga, citrusaktiga och lätt fruktiga tonerna som kännetecknar denna etikett. Det är den perfekta flaskan att avnjuta i sällskap vid aperitifen eller för att komplettera lätta skaldjurs- eller grönsaksförrätter.
Brut "Calmaggiore" från Masottina är en Prosecco som produceras av ett vineri som sedan första världskriget har tillverkat mousserande viner i Valdobbiadene-området. Förutom vingårdarna i det klassiska området för Prosecco Superiore, med några värdefulla parceller på Rive di Ogliano, äger Masottina även vingårdar i Treviso-regionen. Prosecco Brut görs av druvor från vingårdar som odlas i platt område, på kalk- och lerjordar av gammal morän- och flodursprung. Efter skörden skickas druvklasarna av Glera till fermentering i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med användning av utvalda jäststammar. Efter en kort mognad överförs basvinerna till autoklav för skumproduktion och refermentering. Prosecco sätts på marknaden efter en mognad i flaska på en månad.
"Calmaggiore" Prosecco Brut från Masottina är den senaste versionen av detta historiska vin från Marca Trevigiana. Medan den klassiska Extra Dry-versionen, som kännetecknas av en betydande sockerhalt, representerar traditionen i området, är den torrare tolkningen den moderna etiketten, mer lämplig för smaken hos dem som är vana vid att dricka mousserande viner med klar och vertikal profil. I glaset framträder den i en halmgul färg, med en fin och kontinuerlig pärlning. Den förför med delikata citrusaromer, toner av päron, grönt äpple och lätta nyanser av vita blommor. Doftande och saftig, öppnar den sig för en harmonisk och trevlig klunk, som förbereder för en frisk och smakrik avslutning. Den perfekta flaskan när man är sugen på ett friskt och lättsinnigt mousserande vin.