'Prometheus' Bajaj 2021
( )
75 cl
Vita druvor
Ekologiska, Vin från vinmakaren, Macerati på skalen, Oberoende Vinmakare, Gjorda i amphora
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
‘Prometheus’ Bajaj är ett intensivt orange från denna livliga roerinska verklighet, som från egendomen Monteu Roero utför sitt arbete med hantverksmässig hand. Det är en av de första verkligheterna som experimenterar med terrakotta i området, för att återge rena, klara och fina viner. Det erbjuder mogna gula frukter, kandiserade citrusfrukter, honung och ängsblommor i näsan, medan det på paletten är tätt, mycket salt och lätt tanniskt. Idealisk med toma eller även med grillad fågel
Färg:
Guldgul med orangea reflexer
Arom:
Bred med mogen aprikos och persika, kandiserade citruszest, akaciahonung
Smak:
Strukturerad, tät och komplex, med en uttalad sälta och lätta tanniska känslor
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk