Primitivo 'Se' Gianfranco Fino 2023
Den Primitivo “Se” från Fino är ett fylligt och intensivt rödvin, lagrat i 9 månader i nya och begagnade fat. Den har en silkeslen och sammetslen doft av bär och medelhavsväxter, med balsamiska och kryddiga inslag. I munnen är den mjuk, varm och strukturerad, stödd av en elegant friskhet
Primitivo "Se" av Gianfranco Fino är den mest unga och fruktiga versionen av denna historiska druvsort som har sitt ursprung vid den balkaniska kusten av Adriatiska havet, som har odlats med utmärkta resultat i Puglia i århundraden. Tack vare ett varmt och medelhavsklimat har Manduria och Sava blivit de utvalda områdena för druvsorten, som ger exceptionellt rika och aromatiska druvor. Etiketten representerar en perfekt introduktion till världen av denna berömda vinproducent från Puglia, som nu är känd över hela världen. Det är ett rödvin som låter en uppskatta den fruktiga rikedom, de kryddiga nyanserna och mjukheten av en behaglig och omslutande klunk.
"Se" är en av versionerna av Primitivo som erbjuds av en av de mest kända vinproducenterna i Puglia. Trots att hans vingård endast grundades 2004, har Gianfranco Fino lyckats lysa genom ett noggrant och metodiskt arbete som alltid har fokuserat på traditionen i området och på absolut kvalitet. Hans egendom består av särskilt lämpade parseller, noggrant utvalda genom åren, för att kunna räkna med en tillgång av gamla vinrankor av hög
värde. Vingårdarna av Primitivo ligger i det platta området av Mandurias agro, på en höjd av cirka 90 meter över havet, på ler- och kalkhaltig mark. Vinrankorna odlas som buskar och skörden sker manuellt med en strikt selektion av klasarna och efterföljande val av druvorna på sorteringbordet, innan vinifiering. Efter avstjälkning fortsätter man med jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur med en maceration på skalen i två eller tre veckor. Vinet mognar i träfat i 9 månader och buteljeras utan klarning, för att bevara dess naturliga integritet.Det röda Primitivo "Se" av Gianfranco Fino ger nöjet att smaka på den soliga charmen av en generös jord och dess kungliga druvsort. En perfekt sammanfattning av ett magnifikt medelhavsterritorium, är det ett rödvin som erövrar med elegans och intensitet, med doft och djup. Av en mörkröd rubinfärg, avslöjar det sin rikedom med aromer som påminner om björnbär, mogen körsbär, små skogsbär, surkörsbär, noter av aromatiska örter från medelhavets buskmarker och
söta kryddor. Harmonisk och bred, presenterar den sig på gommen med en sammetslen tanninstruktur som är väl integrerad i en mogen och mycket uttrycksfull frukt, som följer med en långvarig och balanserad avslutning.