Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
För vardagenRosévinet "Aka" från Produttori di Manduria är ett rosévin baserat på Primitivo-druvor, vinifierat uteslutande i ståltankar. Det sprider dofter av röd äpple, skogshallon och hallon, påminner om grenadinsirap och upplevs fräsch och smakrik med en fruktig avslutning på gommen
Rosévinet “Aka” från Produttori di Manduria är gjort av ren Primitivo som vinifieras som rosé. Det är ett klassiskt vin från den pugliese traditionen, som alltid har fokuserat på produktion av roséer med god struktur och aromatisk intensitet, vilket passar bra till många rätter i det lokala köket. Doften uttrycker fräscha fruktiga aromer av små röda bär och äpple. Smaken är rik och tillfredsställande, med mogen och harmonisk frukt, väl balanserad av en avslutning med god friskhet.
Rosévinet “Aka” är ett vin som fullt ut hör hemma bland etiketterna från Produttori di Manduria, som bättre representerar vintraditionerna i området. Vingården är en livlig produktionsverksamhet bestående av över 400 medlemmar, som förvaltar 900 hektar vingård, varav mer än hälften är odlad med Primitivo. Vingårdarnas ålder är 20-40 år och det vanligaste odlingssystemet i de äldre vingårdarna är det traditionella alberello-systemet, medan de yngre anläggningarna ofta använder spalliera. Närvaron av många parceller gör att man varje år kan välja de bästa druvorna och alltid producera kvalitetsviner. Druvorna till rosévinet kommer från området Manduria och vinrankorna odlas på en höjd mellan 60 och 120 meter över havet, på medeltung jord av kalk- och tuffmaterial. Skörden äger rum i slutet av augusti och jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur med kontakt med skalen i 12 timmar. Vinet mognar i rostfria ståltankar i cirka tre månader innan det går vidare till buteljering.
Vinet "Aka" från Produttori di Manduria är ett klassiskt pugliesiskt rosévin med gastronomisk inriktning, kännetecknat av en god kropp och en trevlig smakrikedom, som väl uttrycker karaktären hos en generös druvsort som Primitivo. I glaset har det en ljus korallrosa färg. På näsan är det intensivt, med friska aromer av smultron, hallon, små skogsbär och röd äpple. På paletten har det en god struktur, är varmt och harmoniskt, med mjuk och behaglig frukt, väl balanserat av friskheten. Avslutningen har god beständighet.