Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024
Primitivo ‘Neprica’ från Tormaresca Antinori är ett rödvin från Puglia som kommer från provinsen Brindisi, lagrat i stål i cirka 8 månader för att behålla en doftprofil som är fräsch och fruktig. Det har en intensiv rubinröd färg med purpurreflexer och avger dofter av sura körsbär, små färska och kandiserade röda bär samt lakritsaromer, vilket avslöjar en mjuk, rund smak med utvecklade tanniner, väckt av en balanserad friskhet.
Den röda pugliese Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori är ett vin där trevlighet och karaktär förenas. Inträdet på gommen är faktiskt mjukt och flödet av drycken stöds av en behaglig friskhet, nyckeln till en sensorisk balans som även i näsan framstår som perfekt balanserad. En flaska redo att drickas nu, men som fortfarande kan utvecklas under ett par år och utveckla mer av de inslag av lakrits och kakao som idag känns. Tormaresca bekräftar, med etiketter som “Neprica”, att vara en verklig styrka i universum som tillhör familjen Antinori, som för cirka 20 år sedan insåg potentialen i Puglia inom vinproduktion.
Denna “Neprica” Tormaresca - Antinori är en Primitivo i renhet som föds från ett urval av parceller belägna i Tenuta Maìme i San Pietro Vernotico, i provinsen Brindisi. Druvorna plockas när de är något övermogna, och efter avstjälkning går bären vidare till pressningsfasen. Musten jäser i termokontrollerade rostfria ståltankar, med maceration i 8-10 dagar vid en temperatur som inte överstiger 26 grader. Malolaktisk jäsning sker sker före början av vintersäsongen. Den slutliga mognadsfasen äger först rum i 8 månader i stål och sedan, efter buteljering, i ytterligare 4 månader direkt i glas.
Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori presenterar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, kännetecknad av några reflektioner som lutar mer åt purpur. Frukten tränger sig först in i näsan, med friska och klara minnen, medan vinets profil i slutet av den olfaktoriska analysen färgas av mer kryddiga inslag. På gommen har den en lätt kropp, där man uppskattar tanninernas struktur – runda och fint integrerade i strukturen – och den fruktiga smaken, perfekt i att återge de olfaktoriska drag. En klassisk och traditionell etikett som noggrant berättar om en av de viktigaste druvsorterna för Puglia till ett mer än intressant pris.