Primitivo Marco Ludovico 2024
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterDen Primitivo av Marco Ludovico är ett rödvin från Apulien som kommer från Murgia-området och lagras i 14 månader i stål för 85% av massan och resten i begagnade ekfat från Slavonien. Den klär sig i en glittrande och mörk rubinröd färg och uttrycker en medelhavsinspirerad och saftig organoleptisk personlighet, förmedlad av dofter av körsbär, plommon, medelhavsväxtlighet, tallharpiks och Virginia-tobak. Vid smak är den sammetslen och uppfriskande, med mjuka tanniner och en bestående smakrikedom.
Primitivo di Marco Ludovico är ett rödvin producerat av en av de mest intressanta vinmakarna i Apulien. Det är en version av Primitivo med ett typiskt hantverksmässigt ansikte, med en rak och direkt karaktär. Ett vin harmoniskt och medelhavsinspirerat, som återger den soliga värmen från Apuliens land i glaset. Den nästan uteslutande lagringen i stål ger intensiva varietala aromer av körsbär, röda frukter, kryddor och några utvecklingsnoter som berikar den aromatiska spektrumet. Dess mjuka och sammetslena smak uppskattas särskilt i kombination med blandade grillrätter, grillat kött eller rostade röda kött.
Vinet Primitivo di Marco Ludovico produceras i området av Naturparken Terra delle Gravine, ett område norr om Taranto som kännetecknas av en fortfarande vild och orörd naturlig miljö. Egendomen sträcker sig totalt över 32 hektar och vinrankorna odlas på jordar som kännetecknas av närvaron av kalksten, tuff och lera. Det handlar om mycket lämpade marker som naturligt innehåller avkastningen och främjar en kvalitetsvinodling. Mellan raderna används inga
kemiska ämnen, för att bevara biodiversiteten, den naturliga vitaliteten i jorden och den produktiva och vegetativa balansen hos växterna, utan någon påtvingning. Samma filosofi om minimal intervention tillämpas i vinkällaren, med en noggrann användning av vinproduktionsmetoder och med en strategi som syftar till att låta musterna omvandlas till vin enligt spontana och så naturliga processer som möjligt.Den röda Primitivo från Marco Ludovico kommer från druvor som kommer från vingårdar odlade i området Caragnano, i kommunen Mottola, på mark med en bra procentandel av lera. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, med användning av endast inhemska jäststammar. Innan den buteljeras mognar vinet 85% i ståltankar och 15% i begagnade ekfat från Slavonien. Den har en ganska intensiv och mörk rubinröd färg. I doften frigör den mogna aromer av körsbär, plommon, röda frukter, inslag av ljus tobak, örter från medelhavsområdet och orientaliska kryddor. På paletten har den en bra struktur, med välpolerade tanniner och en saftig och tät aromatisk textur. Avslutningen är mycket balanserad, lång och ihållande, med en trevlig salt avslutning.