Primitivo di Manduria 'Sessantanni' Jeroboam San Marzano 2020
Den Primitivo "Sessantanni" är ett intensivt och fylligt rödvin, lagrat i 12 månader i fat och även tillgängligt i det prestigefyllda Jeroboam-formatet på 3 liter. Aromer av bär i sylt förenas med rostade inslag av ädla träslag och orientaliska kryddor, för ett rikt och överdådigt resultat: bland de mest rika och berömda uttrycken av Primitivo di Manduria!
Primitivo di Manduria "Sessantanni" från Cantine San Marzano, som också finns i den prestigefyllda Jeroboam-versionen på 3 liter, är ett rödvin med en mjuk, förförisk och viktig struktur, som representerar en av de mest framstående vinerna från detta apuliska vineri. Vinet kommer från en noggrann selektion av de bästa druvorna från de mest lämpade vinfälten och släpps på marknaden först efter en mognadsperiod på 12 månader i barrique. Dess smak är omslutande och rik, med aromer som sträcker sig från röda frukter till komplexa noter av tertiär utveckling, vilket gör det till en av de bästa tolkningarna av Primitivo di Manduria, som nu har blivit en referens för alla vinälskare i söder.
"Sessantanni" Primitivo di Manduria föds i en av de viktigaste verkligheterna i Apulien. Cantine San Marzano grundades på 60-talet av en liten grupp vinodlare från området och har idag 1200 medlemmar och över 1500 hektar vinodlingar i hjärtat av Salentos land. Vinbeståndet består också av fält med gamla buskdruvor av Primitivo och Negroamaro, de två mest betydelsefulla röda druvsorterna.viktiga. Det finns dock också plats för andra druvor som traditionellt finns i området, såsom Malvasia Nera del Salento, Verdeca, eller internationella druvsorter som har anpassat sig väl som Chardonnay, Sauvignon Blanc och Merlot. Det soliga och varma klimatet, typiskt medelhavsklimat, får alltid en uppfriskning av de milda havsbrisarna. De gynnsamma pedoklimatiska förhållandena och möjligheten att ha tillgång till vinrankor i mycket lämpade områden gör att man kan producera viner av utmärkt kvalitet, som representerar området mycket väl.
“Sessantanni” Jeroboam från Cantine San Marzano är en ren Primitivo di Manduria, som perfekt uttrycker den soliga och medelhavslika karaktären hos det område där den föds. Druvorna kommer från gamla vinrankor odlade i alberello-stil på lerjordar rika på järnoxider, som vilar på en kalkstensgrund. Skörden sker i övermognadsfasen av druvorna för att få högre sockerhalt och mer koncentrerade aromer. Den förfermentativa jäsningen varar i cirka 1-2 dagar, medan den temperaturkontrollerade, som åtföljs av alkoholjäsning, varar ungefär 10 dagar. Innan buteljering mognar vinet i 12 månader i amerikanska och franska ekfat. Färgen är intensiv rubinröd och doften uttrycker rika aromer av mogna röda frukter, bärsylt, toner av kakao, mörk choklad och kryddor. I munnen är det harmoniskt, med silkeslena tanniner, mycket beständiga aromer och en balanserad eftersmak.