Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019
Den Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" är ett solid och koncentrerat rödvin, lagrat i 18 månader i små franska och amerikanska fat. Den breda och intensiva doften består av bär i sylt, körsbär och söta kryddor. Smaken är kraftfull, mjuk och materisk, stödd av ädla tanniner.
Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" Cantine San Marzano är ett fylligt och omfamnande rödvin, fött från en mycket livlig och representativ apulisk vingård. Vingårdarna från Cantine San Marzano växer på jordar bestående av residualröda jordar, rika på järnoxider, med kalkhaltig undergrund och sporadiska klippavsnitt. De höga temperaturvärdena, den låga nederbörden och de stora temperaturvariationerna bestämmer den höga kvaliteten på druvorna.
Druvorna som ger upphov till Primitivo di Manduria DOP Riserva "Anniversario 62" plockas för hand under andra halvan av september, i ett avancerat mognadsstadium. Druvorna krossas och avstjälkas och får macerera kallt i 24-48 timmar. Följt av kontrollerad maceration och alkoholfermentation med inhemska jäststammar i cirka 10 dagar. Lagringen av 18 månader i barrique mjukar upp vinet och ger det stor struktur, vilket gör det långlivat.
körsbär, tobaksnoter och kryddor på en behagligt fruktig bakgrund. I munnen är det varmt, mjukt, rikt på ädla tanniner, med en lång eftersmak som ger noter av kakao, kaffe och vanilj. "Anniversario 62" från Cantine San Marzano är ett fint rödvin att kombinera med kött och vilt men överraskande även som meditationsvin, för oförglömliga känslor.