Primitivo di Manduria 'Memoria' Produttori di Manduria 2024
Den Primitivo di Manduria "Memoria" är ett varmt och fruktigt rödvin från Puglia, vinifierat och lagrat i stål. Det har en doftprofil av medelhavsväxtlighet, surkörsbär, röd frukt och söta kryddor. På gommen är det mjukt och omfamnande, med livliga tanniner i avslutningen
Primitivo di Manduria "Memoria" från Cantina dei Produttori di Manduria är l’uttryck mest ärligt och direkt av denna historiska apuliska druvsort. Vinifieringen och lagringen endast i stål bevarar den mest sanna och autentiska sidan av Primitivo, dess varma och mjuka karaktär, med rik, mogen och omslutande frukt. Dess naturligt harmoniska och balanserade smak uttrycker perfekt de medelhavskarakteristika av dess ursprungsterritorium.
Det röda "Memoria" är en av de etiketter som bäst illustrerar arbetet från Cantina dei Produttori di Manduria, med målet att värdera de typiska druvsorterna i området. En verklighet av över 400 medlemmar, som förvaltar 900 hektar vinmark, varav mer än hälften odlas med Primitivo. Åldern på vinrankorna är 20-50 år och det mest spridda odlingssystemet i de äldre vinrankorna är det traditionella alberello-systemet, medan i de yngre anläggningarna används ofta spalliera. Den genomsnittliga densiteten per hektar varierar mellan 4000 och 5000 stockar, med en avkastning under 90 quintali per hektar. Närvaron av så många parceller gör att man varje år kan välja de bästa druvorna och att alltid producera viner av kvalitet. Druvan Primitivo motsvarar en gammal slavisk sort, Crljenak Kaštelanski eller Tribidrag, och delar samma DNA även med den kaliforniska Zinfandel. Namnet kommer från dess tidiga mognad, som innebär skörd redan i slutet av augusti. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur och vinet lagras i några månader i stål innan det buteljeras.
Vinet Primitivo "Memoria" från Produttori di Manduria är perfekt för att lära känna de mest typiska varietetskvaliteterna av Primitivo och den karakteristiska varma och medelhavsinspirerade profilen av röda viner från Manduria. Färgen är rubinröd med ungdomliga violetta reflektioner. Buketten är inriktad på aromer av körsbär, plommon, mogen röd frukt, med lätta kryddiga nyanser. I munnen är det friskt, med saftig, rik frukt, mycket harmoniskt och omslutande. Tanninerna är livliga och väl integrerade, avslutningen är av stort balans, med en återkomst av kryddnoter.