Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2024
'Orion' från Masseria Li Veli är en Primitivo från Salento, bestämd och aldrig tröttande. Producerad från tjugoåriga vinstockar belägna på leriga och sandiga marker, framstår den som ett läckert och intrikat vin, utrustat med stor hållbarhet. Röd plommon, mulberry, rosa peppar och sandelträ framträder på paletten, vilket resulterar i en perfekt röd som passar bra med kryddiga och smakrika rätter som orecchiette med korvsås.
Primitivo del Salento ‘Orion’ från Masseria Li Veli representerar ett uttryck av Primitivo typiskt mjukt och fruktigt, producerat av druvor från både unga och gamla vinrankor som odlas som alberello. Namnet ‘Orion’ härstammar från det grekiska ordet “oros”, vilket betyder “gräns”, en referens till den gamla vägen som ligger nära egendomen och som en gång separerade de bysantinska egendomarna från de langobardiska, kallad “Limite dei Greci”. Just grekerna spred odlingen av alberello i Puglia och, mer allmänt, i Syditalien.
Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ produceras enbart av Primitivo-druvor från unga vinodlingar som odlas med spurred cordon och, i liten del, från gamla anläggningar som odlas som alberello. Växterna växer på leriga och sandiga jordar med kalkrester och njuter av det karakteristiska ventilerade medelhavsklimatet som kännetecknar Salento-regionen. Mot slutet av augusti påbörjas den manuella skörden av klasarna, som vinifieras röd genom alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar i kontakt med skalen vid en kontrollerad temperatur mellan 22 och 28 °C. Den efterföljande mognadsfasen sker istället i franska ekfat, behållare där vinet vilar i flera månader fram till den slutliga buteljeringen.
Primitivo del Salento Masseria Li Veli ‘Orion’ har en ljus rubinröd färg. I näsan smälter de typiska och läckra fruktiga inslagen från druvsorten, som påminner om röd plommon och mulberry, samman med känslor av rosa peppar och intrigerande toner av sandelträ. Smaken är torr och bestämd, men aldrig tröttande, med behagliga tanniner som är väl integrerade för att följa den intensiva avslutningen med toner av svarta frukter.