Primitivo Cantele 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Primitivo från Cantele är ett trevligt och territoriellt uttryck från Salento, ett mjukt och fruktigt rödvin som har lagrats i cirka 6 månader på ekfat. Det uttrycker sig med inslag av körsbär, peppar och bär som öppnar upp för en rik, kryddig, mjuk och fräsch smak
Primitivo di Cantele är den klassiska tolkningen av denna historiska druvsort från Salento, gjord i tecknet av respekt och värdering av dess bästa varietala kvaliteter. En röd intensiv, varm, mjuk och medelhavsinspirerad, som förför med sina dofter av mogen röd frukt och mjuka orientaliska kryddor. Dess smak, rik och bred, omfamnar gommen på ett fylligt och tillfredsställande sätt. En etikett som perfekt sammanfattar egenskaperna hos det underbara landet Salento, och för med sig all värme och livskraft i glaset.
Den röda Primitivo från det pugliesiska vineriet Cantele är ett identitetsvin, där den sekellånga traditionen från det fantastiska området Salento speglas. Vineriet ligger på landsbygden i Guagnano, i hjärtat av Salento, en mycket ventilerad region med ett varmt och medelhavsklimat, mildrat av havets brisar. Jorden, som har sitt ursprung i Salentos leriga kalkstenar, är ganska djup, rik på kalk och sand. Druvorna kommer från vingårdarna i Torricella i provinsen Taranto och San Pietro Vernotico i provinsen Brindisi, odlad delvis på spaljé och delvis som buske. Skörden görs görs mot slutet av augusti och druvorna jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 25-26 °C, med maceration på skalen i 6-8 dagar. Vinet vilar i ekfat i cirka 6 månader och mognar några månader i flaska innan det sätts till försäljning.
Vinet Primitivo di Cantele är en perfekt etikett för den som vill lära känna det enklaste och mest omedelbara ansiktet av denna stora druvsort från södern. Den korta mognaden i trä mjukar upp dess ungdomliga drag något, men låter ändå dess mogna och fruktiga varietala karaktär stå i fokus. Färgen är rubinröd med granatröda reflektioner. På näsan uttrycker den aromer av körsbär, mogen plommon, surkörsbär, mjuka kryddor och johannesbröd. På gommen är den varm, mjuk och intensiv, med silkeslena tanniner som är väl integrerade i vinets kropp, täta och omslutande aromer som sprider sig på ett harmoniskt och balanserat sätt med en behaglig avslutande eftersmak.